湿气型肥胖必备！三蒸三晒健脾祛湿丸

浏览 3.3万 · 收藏 140

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

祛湿丸做的没有黑芝麻丸那么多，一般一个月就做两次。但是这个祛湿丸见效特别快，一般吃过不到一个月就会有明显的排湿反应了！一直有朋友向我要祛湿丸的食谱吃，就索性写一篇，方便分享也可以让更多的人受益。这个属于我之前做法的加强版，口味也要比之前的更棒，祛湿的同时增加了健脾的功效，效果更好更显著，希望能帮到各位！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

赤小豆 500克

、

薏米 500克

、

山药 300克

、

茨实 280克

、

蜂蜜 1250-1300克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除了蜂蜜以外所有材料清洗干净沥干水分待用，我选购的山药是这种铁棍山药，一片片圆圆的，小小的，像奶片，这种做出来口感更好，功效也更好，价格比普通的要贵一点。薏米选择小颗的，不要贪大，小的做出来没有那么粗糙，口感也更好。茨实选择原粒的，就是一粒粒圆圆的，没有开两半那种，这种整颗的经过清洗，蒸晒后，不容易烂，而且营养成分保留得更加好。山药不要买湿得山药，要买成品的已经是干的，硬的山药。
步骤2/9 点击查看大图
赤小豆和红豆不一样，赤小豆细长，没有红豆颜色深，购买的时候不要选错了。
步骤3/9 点击查看大图
蒸一个小时后就倒出来晒，选择天气好的时候做，晒的时候多翻动，等它可以均匀地吸取阳气。有人问过，怎么知道材料蒸熟了没有？很简单，材料掰开没有白心就是蒸好了，如果没有蒸熟就适当延长时间。
步骤4/9 点击查看大图
这是蒸了以后晒干的茨实，我买的是整颗大粒的。经过长时间蒸，有的会裂开，这个不影响，很正常。
步骤5/9 点击查看大图
蒸晒三次，具体蒸晒方式可以看我之前发过九蒸九晒黑芝麻丸的蒸晒方法。期间不用清洗，这是晒好的材料准备打粉了，最好用中药粉碎机会打的比较细，破壁机我也用过没有中药粉碎机细腻。
步骤6/9 点击查看大图
打好的粉会有点白，一点点好像黑色的是赤小豆和茨实的皮。特别注意：很多人咨询过，这四种材料蒸晒好以后，需要炒过再打粉吗？不用炒，整个过程都不需要用到炒的步骤，蒸晒好后直接打粉就行了。
步骤7/9 点击查看大图
过筛，粗的材料可以再放进去打一遍，打完之后还会有些比较粗的，可以选择留起来密封好，做汤时倒进去煲汤。
步骤8/9 点击查看大图
然后开始炼蜜，具体可以看我另外一个'九蒸九晒黑芝麻丸'的菜谱，会有详细教程。这个健脾祛湿丸要的温度跟芝麻丸不一样。由于这种粉类比较多，会容易干，需要蜂蜜的量也比较多，所以为了减少蜂蜜的用量，炼蜜的温度只要115-120度之间就可以了，不要超过120度，不然成品很硬，不能将粉类拌均匀，会有很多干粉的。将粉和蜂蜜混合后，尽快用刮板拌均匀，等稍微凉了，戴上一次性手套，一边用刮板，一边用手揉均匀，揉到没有干粉为止。然后用盖子盖住，每次取适量出来分丸，搓丸。这个过程一定要快，最好两个人操作，一个做分丸，一个搓丸。如果确实来不及，这团粉凉了，就烧开一锅热水，水开后，关火，把这团粉放在里面，加盖，焖5分钟，取出，再继续分丸，搓丸。可能你会问到为什么不直接上锅蒸？上锅蒸容易把这团粉蒸得太熟，成品会很松散，更难搓丸。PS.图片是用了做芝麻丸炼蜜时的照片，不用作祛湿丸实际炼蜜温度。
最后一步点击查看大图
加蜂蜜之后一定尽快搓丸，我是分10克一粒，凉了之后也不会太硬。成品的颜色大概就是这种，会有点偏白。

小贴士

建议将所有干粉材料混合打粉，每次取500或者1000克材料做，太多的话会很难混合的。500克材料用350-400克蜂蜜即可。成品会有点甜，但不会甜到吃不下。吃完多喝温水，晚上睡觉前不要吃，因为薏米利尿的。根据大多数客人反馈，这个祛湿丸吃了1斤之后已经有明显效果，具体表现是有的身体没有那么累，精神了，有的会拉稀但是不会肚子痛，拉完就完事，然后肚子也会收了不少。有的会放屁的次数增加，有的会便秘，如果是这样，多喝水就可以了。这些都是吃了祛湿丸的排湿反应。大致上能遇到的问题都提及到了，如果还有不懂的可以留言哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

换个做法