玉米莲藕排骨汤
汤菜必备,鲜香美味,我爱蘸碟!
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步骤1/16
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排骨洗净,焯水(加姜片,花椒,料酒),焯水后捞起来冷水洗净备用
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步骤2/16
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大葱段,姜片,花椒备用
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步骤3/16
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锅内热油,下排骨、姜片、花椒,中小火煸一下
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步骤4/16
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加入葱段,煸香
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步骤5/16
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加水,大火烧开
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步骤6/16
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开了,中小火烧十分钟
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步骤7/16
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加入洗净的玉米、藕、海鲜菇,中大火烧开
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步骤8/16
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开了以后,倒入砂锅中,准备小火慢炖~
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步骤9/16
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砂锅里面烧开以后,小火慢炖~
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步骤10/16
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半小时以后加入红枣,继续小火慢炖
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步骤11/16
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准备蘸碟,小葱,蒜泥,小米辣
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步骤12/16
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加入蘸碟,再加生抽,醋,鸡精,花椒油,香油,糖~最后舀一勺炖的汤冲一下,香!
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步骤13/16
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起锅!
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步骤14/16
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喝一口汤~
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步骤15/16
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吃一口肉~被说炖汤都有吃火锅的感觉
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最后一步
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最后没忍住,给蘸碟里加了自己做的辣椒油……嘻嘻
1️⃣其实这道菜没什么复杂的技术,就是一锅炖,炖的时间久一点,如果没砂锅,就用炒锅,火小一点,注意水量~
2️⃣蘸碟是我的口味,大家根据自己口味来哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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