少糖雪梨棒棒糖
家有小孩，总免不得会买棒棒糖。总担心外面的棒棒糖添加剂多，还不如自己动手做一些。在炎热的夏季，自己可以做雪梨的，金银花的，罗汉果…等下火的棒棒糖，还有水果味的，小孩子也十分喜欢啊…
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很简单的材料
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把模具准备好，硅胶模具是防粘的。
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把梨子榨汁，过滤。2个梨子榨出了450g梨汁。
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把梨汁和黄冰糖放进不粘锅，中火煮，要搅拌防粘和防溢。
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待冰糖梨汁熬至，差不多挥发一半的时候，加入麦芽糖继续转小火熬。
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熬到浓稠了，这时候要不断搅拌。
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用筷子粘一点，放到有冷水的碗里，会立即凝固就熬好了。
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步骤8/11
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关火，趁热倒进模具中。
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步骤9/11
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放常温下，差不多半小时就可以脱模了。
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步骤10/11
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如果是要装袋包装的，要趁棒棒糖还有余温装袋才不会粘袋。
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最后一步
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我试了一个，吃了半小时才吃完，哈哈…
这个量可以做13~15个棒棒糖，看你倒多满。由于我只有一个8连模，我是待8个棒棒糖凝固后，脱模；再次把锅里结块的糖，小火搅拌到溶化，后又倒入模具中。一共做了13个棒棒糖呢。虽然做一次，熬糖挺麻烦的，但能吃好久呀…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-12
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