蟹黄豆腐
老爸头一天晚上说想吃嫩豆腐,还要有汤水的,想了想那就做蟹黄豆腐给老爸吃咯,哈哈,于是就有了这道菜
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步骤1/10
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一盒内酯豆腐
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步骤2/10
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虾米泡水,一会儿切碎
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步骤3/10
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咸蛋黄要蒸熟,然后放凉想办法弄碎,一定要弄的碎碎的
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步骤4/10
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葱白切碎,虾米切碎
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步骤5/10
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热锅凉油,放葱白末和虾米末,炒出香味,然后放入碎碎的咸蛋黄末,小火把蛋黄炒出沙
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步骤6/10
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这就是炒出了蛋黄的沙,小火炒,火大了容易胡哦
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步骤7/10
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咸鸭蛋炒出沙以后加水,然后放入内酯豆腐
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步骤8/10
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蟹肉棒切成小块,不要太小,等水开了放蟹肉块
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步骤9/10
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放盐和鸡精调味,再小火炖煮一会儿,然后加入水淀粉,转大火,用汤勺不停的搅拌,不用怕把豆腐弄碎,弄碎反而更入味
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最后一步
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最后,撒点葱花,味美鲜香,完美!
1.咸蛋黄一定要蒸熟,按按碎
2.炒蛋黄用小火,炒出沙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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