五指毛桃焗鸡的做法

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五指毛桃焗鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

五指毛桃小把

、

鸡肉一斤半

、

蒜 5瓣

、

姜 5片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五指毛桃一小把洗干净浸泡1小时，蒜切两半，姜切丝，鸡肉洗干净沥水
步骤2/8 点击查看大图
腌鸡肉，放一勺蚝油，姜丝，少许胡椒粉和盐，搅拌均匀最后放一勺花生油，没有的话就放普通食用油就可以，起到一个润滑的作用，腌制半小时入味
步骤3/8 点击查看大图
锅里不放油小火炒干五指毛桃的水份
步骤4/8 点击查看大图
水份炒干放入底油炒香蒜，小火炒
步骤5/8 点击查看大图
鸡肉倒入，放在五指毛桃上面，小火焗10分钟，不需要加水
步骤6/8 点击查看大图
十分钟后开盖加两勺生抽翻拌一下
步骤7/8 点击查看大图
再焗8分钟，开盖翻拌避免糊底，一共焗25分钟就可以，记得勤翻拌
最后一步点击查看大图
焗好了，味道干香下饭，喜欢吃五指毛桃的亲可以试试

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

全程小火焗，鸡会出很多水份和油，所以不用加水了，最后做完很香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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