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清蒸小平鱼减脂餐的做法

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清蒸小平鱼减脂餐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小平鱼 6条

、

小葱 1根

、

姜 8片

、

蒸鱼豉油少许

、

胡椒粉 1勺

、

料酒适量

、

香菜 3根

烹饪步骤

步骤1/4
把小平鱼去头去腮去内脏，剖开肚子，洗净鱼肉上的黑膜，剪去鱼鳍和鱼尾，清洗干净后在鱼身上划两刀方便入味
步骤2/4
小葱切段，切完用刀面拍几下，姜切片，把处理好的鱼放入碗里，加入适量料酒、白胡椒粉、小葱、姜片、盐腌制一会儿备用
步骤3/4
把腌制时用的葱段和姜片塞入鱼肚里，平放到盘子上，再切一些大葱的葱丝以及姜丝放到摆好的鱼上，接着倒入适量蒸鱼豉油，不要太多
最后一步点击查看大图
烧水准备蒸鱼，锅上气以后把连盘子带鱼一起上锅蒸8~10分钟即可，出锅撒上香菜段

小贴士

其实最后淋一些现炸的花椒油味道更好，但减脂餐就省略这步了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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