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酱鸭翅

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蜜桃厨房

说实话，处理鸭翅可比处理整只鸭简单得多。去异味的话，一般只需要焯个水，就能捣腾掉七七八八了。 之后的步骤，则需急缓有度。即：该急的急，该缓的，就要多点耐心。 先把焯过水的鸭翅“嗞啦”一声扔进油锅，煸炒个明明白白，以吊出脂香和融进酱香。 随后不慌不忙地加水、焖煮收汁，让鸭翅在小火轻柔的呵护下，裹上层层酱汁。 最后，再往上撒一把白芝麻，增色勾香，给整道菜来一个最温柔的收尾~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸭翅 8只
、
蒜 6瓣
、
大葱 1/4根
、
姜 1小块
、
油 适量
、
生抽 1大勺
、
老抽 1小勺
、
料酒 1小勺
、
冰糖 3粒
、
甜面酱 1大勺
、
辣椒酱 1大勺
、
柱候酱 1大勺
、
清水 适量
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1.没有白芝麻的话，也可以换成葱花哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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