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非常好吃的炸茄夹

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Salamoddin

一直很喜欢油炸食物 这款炸茄夹碎碎念了很久 终于尝试做出来了 里面饱满多汁 外酥里嫩 根本停不下来
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10~30分钟   |   配菜(中级)
茄子 2个
、
羊肉 170克
、
虾仁 150克
、
鸡蛋 1个
、
葱 15g
、
姜 10g
、
白胡椒粉 3克
、
盐 3克
、
生抽 40g
、
蚝油 30g
、
面粉 110克
、
水 50
、
鸡蛋 2个
、
辣椒粉 5g
烹饪步骤
小贴士

⚠️注意 切好的茄子可以放入盐水里防止氧化变黑 馅料不局限于羊肉 可根据个人口味加入不同的肉馅 肉馅放入破壁器打碎即可 打久了会肉质松散 没有破壁器的可用刀剁成馅 这个本来没想发布 所以步骤图少了几张 面粉100g 鸡蛋2个 辣椒粉5g是做面糊用的 不要弄混了 ⚠️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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