红烧排骨
给媳妇做的,长胖点才行
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步骤1/7
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食材备好,排骨焯水
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步骤2/7
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下油,下冰糖,待至冰糖融化,冒红浆时下排骨,炒至变色
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步骤3/7
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不够红,可适当加酱油调色
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步骤4/7
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将所有大料及西红柿下入锅中,炒制片刻,待西红柿成浆,加水
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步骤5/7
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尝味,适当加盐,白胡椒粉。煮至排骨肉可用筷子戳透,加土豆
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步骤6/7
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煮至土豆用筷子可轻轻夹断,出锅。(加土豆后尝味,因为可能第一次煮排骨后水干了,要加第二次水,所以要加些适量盐,酱油,白胡椒粉)
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最后一步
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出锅,采点媳妇种的薄荷叶装饰装饰,(被媳妇说浪费了)
弄的过程中,一定要尝味哦。不管什么菜,都边弄边尝,久了,心里就有谱了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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