椰香蛋挞
家里淡奶油用完了,改放了椰浆,蛋黄换成了蛋清。别样风味,有点椰香味道。
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步骤1/8
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准备食材:蛋清1个、白砂糖18克,纯牛奶40克,椰浆60克,低粉8克,蛋挞皮5个。
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步骤2/8
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将淡奶油,牛奶和白砂糖倒入锅里小火煮,不要煮沸。小火边加热边搅拌至白沙糖融化,马上关火。
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步骤3/8
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牛奶凉后,倒入蛋清搅均匀。
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步骤4/8
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把低筋粉过筛进去搅拌均匀。
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步骤5/8
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将蛋挞液过筛两遍,过筛后的蛋挞液更细腻。
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步骤6/8
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将蛋挞液倒入挞皮中,八分满即可。蛋挞液不宜倒得太满,防止加热时溢出来。
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步骤7/8
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烤箱预热,200℃烤20分钟左右。
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最后一步
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香喷喷!
1.蛋挞液过滤后更细腻,蛋挞液不宜倒得太满,防止加热时溢出来。
2.烤箱温度有所烤箱预热,200℃烤20分钟。自家烤箱情况适当调整温度和时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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