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鱼香茄子

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rita厨房

这道菜色泽漂亮而且一吃就停不下来。希望大家喜欢。
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10-30分钟
长茄子 2大条
、
葱花 少许
、
蒜 3瓣
、
姜 1片
、
辣豆瓣酱 2汤匙
、
盐 1茶勺
、
白糖 1茶勺
、
老酒 1茶勺
、
酱油 1汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
淀粉 少许
、
瘦肉 100克
、
老抽 1茶勺
、
白胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1）茄子千万别炸过头，要不就变褐色了，要是控制不了火温的朋友们可以以大火每次炸时放入五块炸，大約1至2分钟就可捞出，分几次炸，颜色就会很漂亮的。 2）这里的老抽是用来提色的，如果您的酱汁颜色已经很黑了，就可以选择不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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