凉拌扇贝边
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生长在海边的我们,每天都会被各种海鲜的味道所诱惑。虽然我不喜欢太多的海鲜,但扇贝还是很喜欢,无论贝丁还是贝边,都是不错的美味。这道麻辣可口的凉拌扇贝边就是我们这里既便宜又美味的海鲜凉菜。一起来看看怎么做吧
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将新鲜的扇贝边洗净,锅里烧开水,下锅焯水大约三到五分钟,捞出备用
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步骤2/4
将黄瓜切成丝,大蒜切岁末,香菜切小段,干辣椒切段或切丝
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步骤3/4
将黄瓜丝、香菜段、蒜末摆放到装有扇贝边的盘子上方待用
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最后一步
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锅中倒入适量花生油,烧热,加入花椒出香味,再依次加入红椒丝和芝麻,片刻即可。最后将热油倒入装有扇贝边的盘子中,注意:油最好将摆放在表面的黄瓜丝、香菜段和蒜末浇匀,这样才能散发出香味。最后倒入适量盐、凉拌粗和生抽,拌匀即可装盘。一道美味的凉拌扇贝边就完成了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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