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餐桌上的爽口小菜卤花生米香干的做法

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餐桌上的爽口小菜卤花生米香干

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大热天不想吃油腻营养也不能落下要补充蛋白质维生素膳食纤维……不妨试试这道小菜吧清爽开胃夏日必备

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30~60分钟 | 切墩(初级)

花生米香干

、

芹菜胡萝卜

、

冻魔芋杏鲍菇

、

八角桂皮香叶花椒干辣椒

、

冰糖生抽

、

盐陈醋

、

辣椒油藤椒油

、

鸡粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花生米温水浸泡半小时剥去红衣
步骤2/9 点击查看大图
豆干冻魔芋杏鲍菇都切小块杏鲍菇会缩水可以稍微大一点魔芋也是大块咬起来才有口感
步骤3/9 点击查看大图
准备好香料
步骤4/9 点击查看大图
锅里加热水下入花生米香料和盐我又掰了几个干辣椒进去
步骤5/9 点击查看大图
再放入杏鲍菇冻魔芋豆干加入生抽冰糖调味中小火煮半小时再焖半小时我底味下得很足空嘴吃咸淡刚好
步骤6/9 点击查看大图
漏勺捞入大盆中凉凉
步骤7/9 点击查看大图
为了省事儿我直接把胡萝卜芹菜丁也下卤水中焯一下胡萝卜先下再下芹菜不要焯太久尝着还有脆感就捞出来
步骤8/9 点击查看大图
调料汁：陈醋鸡粉辣椒油藤椒油因为咸淡够了所以不再放生抽酱油那些藤椒油一定要放清爽提味还有开胃的作用
最后一步点击查看大图
大人孩子都喜欢一勺一勺吃得特别欢畅今天餐桌上最受欢迎的就是它了哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

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