咖喱要沾着吃才美味~火辣辣大满足红咖喱面包鸡
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咖哩面包鸡是马来西亚的标志性美食,把煮好的咖喱鸡用锡纸包起来,塞入面包里,再拿去高温烘烤,之后就能端上桌。而吃的时候,要像剥柚子的方式,将外脆内软的面包切开,接着拆开锡纸,热腾腾的面包配香喷喷的咖哩鸡,真的特好吃 墨鱼第一次吃面包鸡是在天河一家吃东南亚菜的网红店,面包咖喱鸡是它家的特色菜,当面包遇上咖喱鸡真的是超级好味道,沾上浓稠的咖喱汁,夹上咖喱鸡,简直绝了。 这个方子很简单,面包也很容易做,做出来的面包外酥内软,快来试一下吧。这次我的咖喱用了红咖喱酱,喜欢辣的朋友们可以试一下哦,不喜欢吃辣的可以换黄咖喱酱哈
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
::红咖喱鸡材料::
、
新鲜鸡
700g
、
洋葱
1/4
、
红咖喱酱
200g
、
椰浆
700ml
、 、
水
100ml
、
红椒、青椒
各半
、
鱼露
一汤匙
、
白糖
一汤匙
、
土豆丁
一个
、
胡萝卜丁
一个
、
西红柿丁
一个
、 、
芝士片
3片
、
::腌制鸡肉材料::
、
生抽
2茶匙
、
糖
1茶匙
、
盐
1/2茶匙
、 、 、
::面团材料::
、
高筋面粉
400g
、
低筋面粉
200g
、
酵母
6g
、
牛奶
220~260ml
、
黄油
50g
、
淡奶油(鸡蛋)
30ml
、
糖
80g
、
盐
6g
、
::::
、
融化的黄油(涂锡纸)
10g
、
牛奶(鸡蛋液)(涂面包表面)
10g
烹饪步骤
-
步骤1/19
腌制鸡肉20分钟,腌制后制作面团
-
步骤2/19
点击查看大图
准备好面团材料,制作面团,在面团发酵的时候,再制作咖喱鸡
-
步骤3/19
点击查看大图
1⃣️把除了黄油以外的所有面团材料放入面包机里进行揉搓(手揉也可以)2⃣️揉至光滑面团后,放入黄油,继续揉出粗的手套膜3⃣️进行第一次发酵,(35~40摄氏度)发酵至2倍大
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2020-05-11
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