单炒洋芋片片
洋芋又称土豆又叫马铃薯,它的功效主要是补脾益气,缓急止痛、通利大便的作用。它里边的成分主要包括,蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素,维生素B1、B2,还有无机盐、主要是钾盐为主,还有一些少量的叫龙葵碱,用途主要是用于这种脾胃虚弱,消化不良,还有肠胃不合的人。
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步骤1/9
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选自长阳土家族自治县丈母娘家土豆,自己种的
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步骤2/9
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打皮,改刀,切薄片
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步骤3/9
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切好的洋芋片,用清水洗净,至少洗三遍,洗净淀粉,炒起来不粘锅。冷水浸泡3分钟
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步骤4/9
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洋葱一小半,切好,备用
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步骤5/9
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热锅加油,炒菜好吃的关键,热锅,热油,不然都粘在锅上
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步骤6/9
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下洋葱片爆香,待香味出来后
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步骤7/9
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加入洋芋片片翻炒,使之均匀的受热
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步骤8/9
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加入生抽调鲜,精盐,鸡精,翻炒均匀之后,稍微加一点水,盖上锅盖,焖上2分钟,就好了
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最后一步
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出锅,成品,比肉都好吃的洋芋片片
洋芋切成片或者丝后,要过水至少洗三遍,洗晶表面的淀粉,这样炒出来不粘锅,又好吃,软糯。
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发布于 2020-05-11
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