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锅包肉的做法

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锅包肉

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食材清单加入采购清单

10-30分钟

里脊肉 500g

、

胡萝卜 5g

、

葱姜蒜适量

、

香菜 3g

、

淀粉 200g

、

盐

、

料酒 1勺

、

米醋 4勺

、

水 5勺

、

白糖 3勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
葱姜蒜，胡萝卜，香菜，小料备好。
步骤2/10 点击查看大图
里脊肉，切成0.2厘米的后片。用料酒、盐、白胡椒粉腌制十分钟。
步骤3/10 点击查看大图
淀粉加水泡透，沉淀后，将清水倒掉。
步骤4/10 点击查看大图
将腌制好的肉放入，抓匀备用。
步骤5/10 点击查看大图
倒入油，7成热，放入肉片，炸至3分钟，外表挺实后，捞出。
步骤6/10 点击查看大图
油8成热，复炸一遍。
步骤7/10 点击查看大图
盛出，备用。
步骤8/10 点击查看大图
将酸甜汁调好，料酒1勺，2勺生抽，3勺白糖，4勺米醋，5勺水，搅拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
锅内留底油，将葱姜蒜，胡萝卜炒香，放入炸好的肉，翻炒一下，烹入料汁，翻炒均匀，出锅撒上香菜即可。个人比较喜欢香菜，放的有点多，开始享受美食吧！
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晚饭还有蔬菜饼，有喜欢的，留言，下次分享教程。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

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