西红柿炖牛肉
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步骤1/6
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牛肉切块,喜欢吃肥的选择牛腩,我用的是雪花牛肉,比较瘦一些
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步骤2/6
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西红柿开水烫一下去皮切块备用
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步骤3/6
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牛肉加入料酒开水焯一下,去除腥膻味,锅中放油,加入葱蒜八角煸炒,放入牛肉炒出牛油,加入生抽,大喜大牛肉粉,耗油,盐调味,加入800毫升开水
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步骤4/6
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放入砂锅中火炖50分钟左右,期间要撇出浮沫。也可以放入压力锅,选择牛肉键。我比较喜欢用砂锅炖。炖出来的味道更好吃。
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步骤5/6
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炖好的牛肉加入西红柿,放入白糖,继续炖15分钟左右
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最后一步
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炖好的牛肉出国加入小葱或者香菜即可。汤鲜味美,牛肉软烂。西红柿汤泡饭,或者搭配面条都特别好吃,这道菜是我女儿的最爱
西红柿一定要去皮,要不汤里会有西红柿皮影响口感,喜欢吃筋头巴脑的也可以把牛肉替换成筋头巴脑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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