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快手金沙奶黄馅

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当自己做了馅料后,就不会再买馅料了。一款快手简单,可冷冻冷藏,可做包子馅、面包馅、冰皮月饼馅等的金沙奶黄馅,不试试吗? ★ 具体操作步骤请看视频
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10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

★由于玉米淀粉的属性,会让蛋奶液迅速变粘稠,整个过程必须一刻不停的搅拌 ★整个过程时间很短,要学会看状态,当为半凝固状态时必须关火,继续搅拌,蛋奶液会逐渐凝固成团,达到所需状态,切记不可加热到凝固状态再关火,这样的奶黄馅会非常干和松散。 ★边搅拌边压拌,使其更细腻 ★完成后一定要盖保鲜膜防止风干,保鲜膜要紧贴奶黄馅。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-05-11

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