香菇滑鸡
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步骤1/9
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提前用开水泡香菇,浸1小时
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步骤2/9
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鸡腿切小块,用料酒、生抽抓一下,淀粉抓一抓,然后麻油搅勻,腌30分钟
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步骤3/9
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香菇浸好(香菇水留着),洗净切块,用淀粉抓一下
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步骤4/9
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油热,爆香葱姜蒜
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步骤5/9
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放入鸡肉煎爆,煎两分钟再翻一面再煎
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步骤6/9
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放入香菇一起爆
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步骤7/9
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倒入香菇水(沉淀一下)焖煮
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步骤8/9
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汤汁快收干时,放入三色椒煮熟
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最后一步
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加蠔油、黑椒粉调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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