一鸡两吃,喝汤吃肉,气血双补~~烀整鸡
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烀整鸡,有肉有汤,热气腾腾,满屋子的香气,无需太多的调料,原汁原味,烂乎乎的鸡肉,炖得脱骨,热乎乎地撕下来,蘸着汁吃,真是爽翻天,解馋又过瘾,再喝上一碗热乎乎的鸡汤,鲜美无边啊。
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
整鸡(柴鸡最好)
一只
、
姜片
几片
、
大葱
一段
、
枸杞子
少量
、
黄芪
少量
、
当归
少量
、
蒜瓣
几瓣
、
料酒
适量
、
盐
少量
、
薄盐生抽
适量
、
香醋
少量
、
香油
少量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡处理干净,洗净,剁去鸡屁股扔掉不要,冷水入锅焯水,加入大葱和姜片,再加入1勺料酒去腥,鸡定型无血水,撇去浮沫,捞出,控水。
-
步骤2/5
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高压锅里放入足够的清水,避免二次加水,开火烧热之后,放入焯好的整鸡,放入枸杞子、姜片、大葱、黄芪和当归。
-
步骤3/5
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大火烧开,加高压阀,小火烀1.5小时左右,焖一会儿,没气了之后,即可开锅,放入适量的盐。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2020-05-11
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