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鸡肉肠的做法

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鸡肉肠

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 400克

、

鲜虾 100克

、

玉米粒半根甜玉米

、

胡萝卜三分之一根

、

鸡蛋清 2个

、

盐 5

、

蚝油 5克

、

糖 5克

、

香菇粉 5克

、

食用油 10克

、

淀粉 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡肉焯水洗净，切块备用
步骤2/6 点击查看大图
鲜虾剥壳，洗净，去虾线备用
步骤3/6 点击查看大图
将半根玉米了切下，胡萝卜切小粒备用
步骤4/6 点击查看大图
将鸡肉和虾仁打成泥状加入胡萝卜、玉米粒、两个蛋清、盐、糖、蚝油、香菇粉、食用油淀粉搅拌均匀带入裱花袋或者保鲜袋
步骤5/6 点击查看大图
将混合好的泥挤入模具中或者用耐高温的保鲜膜包成香肠的形状（类似糖果那样）两头扎紧，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可
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取出放凉即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

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