麦香啤酒鸭‖满屋飘香‖超下饭夏夜搭配
因为李大厨偷懒不写文案,所以魏小目不废话了直接上菜谱
2克
12克
40克
376
千卡
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步骤1/12
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将蒜辣椒姜葱等配料切好准备
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步骤2/12
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将鸭剁碎洗净
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步骤3/12
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冷水下鸭,放入姜片蒜叶大蒜子花椒八角香叶桂皮草果干辣椒,倒入料酒,盖上大火煮20分钟左右。(喜欢肉质软一些可以煮时间长一点,中途只能加热水)
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步骤4/12
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捞出沥水
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步骤5/12
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热锅冷油翻炒姜蒜葱段至香味散发
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步骤6/12
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倒入鸭肉翻炒
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步骤7/12
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加入生抽老抽蚝油翻炒上色
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步骤8/12
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将一瓶啤酒倒入
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步骤9/12
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中火关盖煮15分钟至剩少许汤汁
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步骤10/12
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加入所有准备好的辣椒,放入适量的盐和白糖调味(可加入少许鸡精)
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步骤11/12
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翻炒至最后收汁撒上香葱即可出锅啦
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最后一步
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快趁热吃吧
想吃软烂的鸭肉的宝贝们也可将第3步用压力锅闷煮代替水煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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