海陆多拼至尊披萨
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步骤1/8
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备料:1、超市购买的冷冻饼胚提前半小时室温解冻;2、鲜虾去头去皮开背去虾线后洗净;广味香肠切2毫米片;酱牛肉切2毫米片;培根切5厘米段;3、彩椒去筋切条,洋葱切条,口蘑切2毫米片,玉米粒、豌豆化冻。
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步骤2/8
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配菜炒制:1、锅中加入黄油,融化起泡后依次放入洋葱、豌豆、玉米、红彩椒翻炒至洋葱变色,加入少许盐调底味后盛出备用;2、无需刷锅放入口蘑,并研磨少于黑胡椒,炒至口蘑软榻,微焦后盛出备用;3、培根放入锅中煎至油脂释放,卷曲后盛出备用;4、煎培根流出的油脂中加入鲜虾,黑胡椒,炒至鲜虾卷曲断生后盛出备用。
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步骤3/8
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饼胚处理1:烤盘内刷一层色拉油,放入解冻好的饼胚,均匀涂抹披萨酱。
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步骤4/8
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饼胚处理2:在涂抹披萨酱的饼胚上,铺满马苏里拉奶酪碎。
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步骤5/8
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饼胚处理3:将炒至好的蔬菜铺勻。
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步骤6/8
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饼胚处理4:铺放口蘑后,用不同肉类将披萨划分四种口味。最后在所有食材的基础上,再洒一层马苏里拉奶酪(忘记拍图了)
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步骤7/8
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烤制:烤箱上下管200℃预热后放入披萨,烤制8分钟后,将上下温度调低至180℃,再烤5分钟。
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最后一步
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大功告成!
1、饼胚可自行制作,薄厚可根据个人喜好自行调整。因为懒所以买了现成的,口感不如自己制作的好;
2、蔬菜因为用黄油炒至,需要用中火,火太大黄油容易焦。蔬菜加盐调底味是必要的;
3、披萨配菜可根据个人喜好调整。因为做了酱牛肉所以我直接切片加到了披萨里。如果单纯的想做牛肉披萨的话,最好用牛里脊加黑椒炒制,口感更好。
4、家用烤箱温控大多不是绝对准确,要根据烤箱内食材性状变化,适当调整温度。避免食材焦化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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