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麻辣小龙虾

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亻不可不信缘

我的职业是教师，本身喜欢做菜的我对做饭情有独钟。我还是个慢性子（拖延症），又是个急性子！小龙虾是我们亲自抓的。中午吃的麻辣水煮鱼、鱼片烧起来的，剩下的鱼骨鱼头红烧了（会过日子吧）晚上没啥菜了，于是我们把捉来好久的清洗掉。我们去掉虾线，剪去虾尾，准备材料！（香叶若干、辣椒️一小把、姜末、姜片、蒜末、蒜片、青椒一个、麻椒一小把、啤酒两瓶，完全凭感觉把调料配好了，相比于专业的厨师来说，我们肯定是有很大欠缺的，相信在以后的日子里我们会越来越优秀，这样的效果任重道远，年轻人♥，搞点）接下来，烫锅（个人习惯，滑油）①锅坐在灶台上，倒入油，爆香蒜末、姜末、麻椒、干辣椒段。②转入大火，倒入龙虾，爆炒一下。③倒入啤酒，依次放入姜片、蒜子、香叶。④大火烧开，放入调料:盐、鸡精、蚝油、香醋少许、酱油少许。铺上青椒段吧，转小火再次烧开。⑤大火收汁，装盘。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
小龙虾 2斤
、
麻椒 25克
、
干辣椒段 60克
、
大蒜 40克
、
姜片 10克
、
八角 3-4个
、
香叶 5克
、
盐 15克
、
植物油 30ml
、
青椒 2个
烹饪步骤
小贴士

为了让颜色鲜亮些，我加入了豆瓣酱、我想如果可以用一点火锅底料替换效果会更好吧。在失败中成长吧1️⃣说1️⃣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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