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草莓麻糬夹心面包的做法

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草莓麻糬夹心面包

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总吃吐司，觉得太单调？如何多加点花样？那可以在夹心方面花些心思。买来的草莓吃不完，直接加点糖煮成草莓酱，包在面包里是可以有流心内馅的效果，但是再加一层麻糬，口感立刻丰富了起来，软软的面包，配上糯糯的、酸甜的、清香的草莓味，哇，这个面包真的太好吃了！完全不同于普通的吐司。记得吃之前，切后片用微波炉加热十几秒，会更松软、软糯。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 280g

、

牛奶 130g

、

鸡蛋 48g

、

糖 28g

、

盐 2g

、

干酵母 4g

、

黄油 22g

、

草莓酱 40g

、

雪媚娘粉 50g

、

牛奶 75g

、

糖 25g

、

蛋液 3g

、

麦片脆 1g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好草莓酱，就是草莓加糖煮至黏稠，放凉备用，没有固定比例，糖量随喜好放。
步骤2/15 点击查看大图
然后做麻糬。牛奶加糖搅匀，微波炉加热1分钟，倒入雪媚娘粉搅匀。
步骤3/15 点击查看大图
用微波炉加热粉浆2分钟，中间翻拌一下，盖上盖子晾凉备用。
步骤4/15 点击查看大图
再做面包。将牛奶和鸡蛋倒入厨师机内胆中，加入糖、盐、高粉、干酵母，启动3档和面。
步骤5/15 点击查看大图
面成团后，加入黄油揉匀，改为4档揉面。
步骤6/15 点击查看大图
直到揉出薄膜，把揉圆后，分割成两份，静置15分钟。把麻糬也分成2份，擀成圆片状。
步骤7/15 点击查看大图
取一个面团擀成圆片状，上面放麻糬，最上层放草莓酱。
步骤8/15 点击查看大图
先将麻糬层包好，捏紧，最后将面团包起来，捏紧封口。
步骤9/15 点击查看大图
把两个面团放入正方形吐司盒中。
步骤10/15 点击查看大图
烤箱里放一碗水，使用发酵功能，发酵40分钟。
步骤11/15 点击查看大图
表面刷上蛋液，撒上麦片脆。
步骤12/15 点击查看大图
放入烤箱中，170度烘烤35分钟。
步骤13/15 点击查看大图
烤好后立刻脱模晾凉。
步骤14/15 点击查看大图
切开、
最后一步点击查看大图
细节。

小贴士

1.如果觉得麻烦，可以省略掉麻糬层。 2.麻糬一定要先包好草莓酱，边缘处不能粘上草莓酱，否则捏不紧口。 3.烘烤8分钟左右时，一定要观察表面上色情况，如果颜色过深要及时加盖锡纸。 4.所用模具为学厨&HELLO KITTY水立方250g不粘吐司盒。 5.烤箱型号为长帝CRDF32WBL。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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