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干锅排骨的做法

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干锅排骨

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今天母亲节，应该犒劳下自己，哈哈，做点儿硬菜。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

排骨 500克

、

土豆 4个

、

莴笋 1根

、

生姜 2个

、

蒜 5瓣

、

孜然适量

、

干辣椒适量

、

玉米淀粉适量

、

酱油 3勺

、

耗油 1勺

、

菜籽油适量

、

白芝麻适量

、

大葱半根

、

香料适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨焯水后，放入锅中冒火煮1个小时
步骤2/8 点击查看大图
将煮好的排骨捞起来，放酱油、耗油、孜然、玉米淀粉、盐拌匀，腌制一会儿
步骤3/8 点击查看大图
土豆莴笋切狼牙状
步骤4/8 点击查看大图
排骨放油锅炸
步骤5/8 点击查看大图
土豆放油锅炸
步骤6/8 点击查看大图
准备好葱姜蒜辣椒香料
步骤7/8 点击查看大图
放所有干锅调料及上图的调料放锅中翻炒，放入炸好的排骨土豆莴笋翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
装盘，撒上芝麻和葱花，完成。

小贴士

排骨一定要煮软，这样吃排骨才不会啃不下来，另外排骨中要放淀粉孜然酱油耗油腌制。煮排骨的时候要放入姜片、香料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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