西红柿炖牛腩
前两天还艳阳高照，今天就降温了，我就想到了这道西红柿炖牛腩，营养又暖心☺️
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步骤1/10
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牛腩切大块泡冷水半小时，中间换再次水，然后冷水下锅焯水，要加料酒和姜片
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步骤2/10
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准备两个大点儿的西红柿，一个切小丁，一个切大块
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步骤3/10
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准备八角一个，姜片5片，冰糖一大块，葱段（因为不喜欢吃葱，所以切大段方便之后捞出）酱汁（老抽一点，酱油一勺）
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步骤4/10
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牛肉焯水后用热水洗净捞出
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步骤5/10
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热锅凉油炒冰糖
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步骤6/10
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加入西红柿丁炒出汤汁
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步骤7/10
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放入牛肉，加入料汁翻炒
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步骤8/10
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加开水没过肉（我喜欢喝汤，所以加水多）放入葱姜八角，炖一小时
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步骤9/10
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加入大块西红柿，炖软后，加盐、鸡精调味后，出锅
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最后一步
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酸甜味美的西红柿炖牛腩就做好了，配上米饭或馒头都可以，尤其是降温时，来上一碗，身体暖暖的，心里也暖暖的
焯过水的牛肉要用热水洗，冷水洗肉会不烂的，喜欢酸甜口也可以放少量醋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-10
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