為媽媽做的菜|彩椒炒排骨
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步骤1/7
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排骨下調料(蕃茄醬除外)醃製1小時左右。期間多翻拌幾次,這樣能更均勻入味。
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步骤2/7
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醃製好的排骨下不沾鍋細火慢煎,用不沾鍋可以不用放油,排骨會煎出油的。
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步骤3/7
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煎排骨時將彩椒和薑蒜切好。
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步骤4/7
一面煎至金黃以後翻到另一面。等兩面都上色了,蓋上鍋蓋燜三分鐘左右。九成熟時即可裝起來。
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步骤5/7
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利用排骨煎出的油把薑蒜爆香。然後下彩椒翻炒。
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步骤6/7
彩椒斷生後將排骨倒回鍋中。醃汁排骨的料汁中加入一大勺蕃茄醬攪拌均勻後加入。
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最后一步
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翻炒一分鐘左右,排骨和彩椒都沾上醬汁即可出鍋。大家覺得這道菜怎樣呢?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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