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奶酪坚果&奶油芋泥日式吐司拼面包

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考拉的美食时光

奶油芋泥，是一道让人欲罢不能的甜点，细腻的口感，奶油的醇香，黄油的香味，还有香芋的香味，经过蒸、炒等过程，融合在一起，令人深深爱上。用波兰种做的面包坯，极其柔软拉丝，配上奶油芋泥，就成了盛开于味蕾的一道美食。肥妈爱吃吐司，波兰种的吐司，加入融化顺滑的奶油奶酪，撒上适量每日坚果，别有一番滋味。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
奶油芋泥：
、
去皮香芋 315g
、
纯牛奶 65ml
、
淡奶油 77ml
、
细砂糖 39g
、
黄油 19g
、
波兰种：
、
高筋面粉 150g
、
水 150ml
、
低糖酵母 1.5g
、
主面团：
、
鸡蛋液 75ml
、
纯牛奶 140ml
、
淡奶油 150ml
、
细砂糖 90g
、
盐 6g
、
全脂奶粉 30g
、
高筋面粉 450g
、
高糖酵母 4.5g
、
黄油 38g
、
奶酪坚果馅：
、
奶酪 35g
、
细砂糖 9g
、
每日坚果 25g
烹饪步骤
小贴士

1、我配方中的奶量偏多，所以面团特别湿软，很粘手，所以擀面成了一大难题，但口感非常好； 2、不喜欢如此黏糊手感的，可以把纯牛奶和淡奶油各减少10-15ml，面团就会比较厚实，不黏糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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