木糖醇面包
木糖醇代替白糖,低糖分更健康
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步骤1/9
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高粉,木糖醇,酵母和水调匀后倒入,3只鸡蛋,盐,搅拌均匀,我放的水较多,最后混合成面糊
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步骤2/9
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留一点油刷面包表层,其余的玉米油分几次加入面糊,用刮刀将面糊、油混合均匀,静等两小时左右面糊发至两倍大 。
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步骤3/9
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切了些芒果,做试验用的,感觉芒果做凉凉的甜品好吃,后来做好了感觉芒果在热热的面包里感觉有点奇怪,哈哈。
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步骤4/9
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手上再涂一层油,再将发酵好的面糊搅拌,然后分装面糊,放一层面糊,将芒果粒嵌入,上面再堆叠一层面糊
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步骤5/9
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装了四个烤纸盒
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步骤6/9
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表面刷了鸡蛋和油,盖上锡纸,烤箱预热五分钟后,将面糊放入烤箱里再醒醒
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步骤7/9
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面糊烤的时间要长一点咯,不是各家烤箱可能不一样,我家的,190-200度烤了30分钟,170度左右又烤了20分钟,手上做的活自己有数,菜谱是参考,若感觉欠火候可加烤箱时间,以5分钟为一个度,自己看着办吧。
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步骤8/9
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香喷喷的面包顺利烤好,可能我拍照水平不好,面包黄亮亮的。
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最后一步
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切开来看,面包纹理挺细致的,妞说口感很好,她喜欢面包的脆皮。
不喜欢芒果的,可替换其他水果粒,将四盒面糊放入预热后的烤箱里继续醒发的时候,一定要盖锡纸,因为烤箱里是热的,不盖的话,面糊表层会起干的。
烤的时间到了,别急着拿出来,烤箱插头拔了,在烤箱里闷一会,然后取出来放凉后即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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