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隔壁老王都馋哭的卤肉饭的做法

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隔壁老王都馋哭的卤肉饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉、洋葱、香菇、鸡蛋、葱、姜、蒜、八角、老抽、生抽

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
欢迎主角隆重登场！
步骤2/15 点击查看大图
先把鸡蛋煮上，水沸后7分钟就行
步骤3/15 点击查看大图
肉切丁
步骤4/15 点击查看大图
洋葱切丝，切薄点，炸葱酥可以节省时间
步骤5/15 点击查看大图
香菇切小丁
步骤6/15 点击查看大图
葱姜蒜八角准备好
步骤7/15 点击查看大图
开始炸洋葱酥，你炸的不是洋葱，是灵魂啊，炸到金黄就可以捞出备用，千万别炸过了，否则'苦'果自付！
步骤8/15 点击查看大图
锅内倒一点油，开始煸炒五花肉，炒至表面金黄出油，加入葱加蒜八角翻炒一下
步骤9/15 点击查看大图
加入老抽生抽继续炒，上色均匀即可
步骤10/15 点击查看大图
加入香菇继续翻炒让香菇的香味释放一下
步骤11/15 点击查看大图
加入洋葱酥翻炒均匀
步骤12/15 点击查看大图
加热水开炖，水多点，要炖1个小时呢，别忘了放盐
步骤13/15 点击查看大图
把煮熟的鸡蛋表面划几道方便入味，加入锅里
步骤14/15 点击查看大图
炖1小时左右，汤汁浓稠关火，记住要多留点汤汁，浇到米饭里太香了！
最后一步点击查看大图
太好吃了，隔壁老王都馋哭了哈哈简单又好吃的家常美味，快试试吧

小贴士

1、洋葱酥是这道菜的灵魂，炸的时候火别太大，慢慢炸，等表面金黄就可以捞出备用了，别炸过了，否则会苦 2、如果买的五花肉太肥可以配块瘦肉中和下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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