火龙果蔓越莓坚果奶酪欧包
适合夏天的欧包,加入酸奶和蔓越莓,中和了奶酪的甜腻,加入坚果,丰富了口感的同时更加香
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步骤1/23
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火龙果不加水榨汁,过筛取80g
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步骤2/23
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加入酸奶
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步骤3/23
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加入一个鸡蛋
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步骤4/23
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倒入高筋面粉
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步骤5/23
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一角倒入盐,在对角倒入白砂糖
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步骤6/23
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中间挖个洞倒入酵母,不要碰到液体
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步骤7/23
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面包机揉面模式第一遍
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步骤8/23
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第一遍揉完倒入软化好的黄油揉第二遍
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步骤9/23
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第二遍黄油完全揉进去加入坚果,蔓越莓继续揉,完全混合。
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步骤10/23
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充分混合
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步骤11/23
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包上保鲜膜室温发酵或者放入烤箱发酵
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步骤12/23
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我用的是烤箱发酵
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步骤13/23
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发酵的同时,开始做馅料,取奶油奶酪,加入白砂糖,酸奶,搅拌至顺滑。
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步骤14/23
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面团发酵好取出来,用手掌全套排气不用揉面
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步骤15/23
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分成四份
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步骤16/23
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取其中一块擀一下包入馅料
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步骤17/23
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先捏出一个角
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步骤18/23
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然后捏出其他两个角
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步骤19/23
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摆入烤盘
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步骤20/23
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进行二次发酵
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步骤21/23
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1.5倍大后,撒上高筋面粉,美工刀画
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步骤22/23
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烤箱170度预热五分钟,烤20分钟。出炉。
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最后一步
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好吃的欧包非常nice,家里人抢着吃/
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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