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雪梨银耳南瓜粥

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单纯的大米粥营养密度并不高，不过许多食材都适合搭配粥一起煮，不仅提高了营养价值，同时口感味道也会更胜一筹。今天分享的这道方子，除了常用的南瓜、雪梨之外，我还加入了胶质丰富的银耳，煮出来后清甜爽滑，不仅弥补了大米粥营养单一的缺点，而且非常适合夏日消暑。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 35g

、

南瓜 30g

、

雪梨半个

、

银耳 3g

、

冰糖 2g

、

枸杞适量

、

清水 900g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把3g银耳尽量撕碎倒入清水中泡发至充分膨胀。
步骤2/9 点击查看大图
在汤锅中加入900g清水，把泡好后的银耳沥干倒入，再加入35g淘洗好的大米。
步骤3/9 点击查看大图
大火烧开后转中火，煮至银耳出胶，大米软烂。如果银耳和其他食材，比如大米、红枣等一起煮的话，出胶会慢一些，口感会脆一些。如果喜欢吃特别软糯多胶的口感，建议单独把银耳煮出胶后再加入到大米粥里。
步骤4/9 点击查看大图
趁这个功夫来准备其他食材。30g南瓜洗净去皮，切成小丁。
步骤5/9 点击查看大图
半个雪梨削皮后同样切丁。
步骤6/9 点击查看大图
把南瓜丁和雪梨丁倒入汤锅中。
步骤7/9 点击查看大图
加入2g冰糖，继续煮约8分钟。
步骤8/9 点击查看大图
出锅前放几颗枸杞，就可以出锅啦！
最后一步点击查看大图

小贴士

工具：汤锅熟练耗时：50mins（不含浸泡时间）参考月龄：1岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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