雪梨银耳南瓜粥
单纯的大米粥营养密度并不高,不过许多食材都适合搭配粥一起煮,不仅提高了营养价值,同时口感味道也会更胜一筹。今天分享的这道方子,除了常用的南瓜、雪梨之外,我还加入了胶质丰富的银耳,煮出来后清甜爽滑,不仅弥补了大米粥营养单一的缺点,而且非常适合夏日消暑。
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步骤1/9
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把3g银耳尽量撕碎倒入清水中泡发至充分膨胀。
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步骤2/9
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在汤锅中加入900g清水,把泡好后的银耳沥干倒入,再加入35g淘洗好的大米。
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步骤3/9
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大火烧开后转中火,煮至银耳出胶,大米软烂。如果银耳和其他食材,比如大米、红枣等一起煮的话,出胶会慢一些,口感会脆一些。如果喜欢吃特别软糯多胶的口感,建议单独把银耳煮出胶后再加入到大米粥里。
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步骤4/9
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趁这个功夫来准备其他食材。30g南瓜洗净去皮,切成小丁。
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步骤5/9
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半个雪梨削皮后同样切丁。
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步骤6/9
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把南瓜丁和雪梨丁倒入汤锅中。
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步骤7/9
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加入2g冰糖,继续煮约8分钟。
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步骤8/9
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出锅前放几颗枸杞,就可以出锅啦!
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最后一步
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工具:汤锅
熟练耗时:50mins(不含浸泡时间)
参考月龄:1岁及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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