一看就会的萨拉米肠披萨

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披萨是一种非常受欢迎的美食，其实做起来并不难，如果你也喜欢，跟着我一起动手制作吧！饼底的配方是2个8寸的量。当然如果喜欢吃薄的做成2个9寸的也是可以的。建议制作前先看下面的小贴士。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

面团:

、

普通面粉 180克

、

清水 95克

、

鲜酵母 9克

、

盐 2克

、

白糖 10克

、

橄榄油 10克

、

配菜:

、

萨拉米肠几片

、

番茄酱 2勺

、

马苏里拉芝士 150克

、

玉米粒 20克

、

青椒碎 20克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
鲜酵母和水搅拌均匀。
步骤2/18 点击查看大图
加入盐和白糖搅拌均匀。
步骤3/18 点击查看大图
倒入面粉。
步骤4/18 点击查看大图
倒入橄榄油。用手混合成团。
步骤5/18 点击查看大图
一只手按住面团的一端，另一只手用掌根的地方向前搓面团，这样反复揉搓大概8分钟左右。
步骤6/18 点击查看大图
把面团尽可能的揉光滑，然后盖上盖子或者保鲜膜，醒发30分钟左右。
步骤7/18 点击查看大图
大概醒发1.5到2倍大左右。
步骤8/18 点击查看大图
不用揉搓排气，平均分成2份就行。每份揉圆然后盖保鲜膜或盖子松弛10-15分钟。
步骤9/18 点击查看大图
取一个面团擀成与披萨盘大小相近。
步骤10/18 点击查看大图
把饼底放入披萨盘中，用手指按出饼边，然后用叉子均匀的扎些眼。
步骤11/18 点击查看大图
涂抹一次番茄酱或者披萨酱。
步骤12/18 点击查看大图
均匀的撒上一层马苏里拉芝士。
步骤13/18 点击查看大图
摆上萨拉米肠，玉米粒和青椒碎。
步骤14/18 点击查看大图
长帝空气炸烤箱，选择空气炸功能，230度预热好后放入上数第二层，烤6-8分钟左右。★注意★温度和时间不能照搬，要根据自己的烤箱脾气调整哦！认真看一下小贴士。
步骤15/18 点击查看大图
出炉了
步骤16/18 点击查看大图
切开看看。
步骤17/18 点击查看大图
看看这拉丝效果。
最后一步点击查看大图
想不想吃，快来动手制作吧！记得来交作业哦！

小贴士

1.如果是使用干酵母是3克。 2.面团材料中，水的量不是固定的，不同面粉吸水性是不同的，所以水的量要根据自已面团的状态进行调整。 3.橄榄油可以替换成黄油，玉米油等。 4.面团尽可能的揉光滑，醒发的时间不是固定的，温度高或者低对醒发的时间有影响，注意勤检查发酵状态。 5.肉类和配菜可以根据个人喜好来放。 6.最后说说烘烤，本次使用的是空气炸烤箱，这个功能的温度比较高，所以非常适合烤披萨。这个厚度的披萨我只用了6/7分钟，薄点的4/5分钟就OK了。如果你用的普通烤箱，温度和时间要根据你自己的烤箱脾气来调整。温度和时间不能照搬哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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