蘑菇面筋煲
这道鲜掉眉毛的素食餐,是减肥人士饱口福的美食。
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步骤1/6
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热锅冷油,中火煸炒胡萝卜片。
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步骤2/6
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煸炒蘑菇片。
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步骤3/6
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煸炒黑木耳和油面筋,加水开大火煮5分钟左右。
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步骤4/6
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水淀粉勾芡,加盐和芝麻油,翻炒均匀出锅。
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步骤5/6
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蘑菇学会手撕掉皮,不用洗。
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最后一步
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这是撕下来的蘑菇皮。
袋装油面筋,用手隔着袋子戳破油面筋,袋子剪个小口,水倒入袋子里浸泡至软,有条件的话最好浸泡半天,这样的话会更加软糯好吃。
蘑菇建议用手撕去外皮,不要水洗,否则蘑菇会像海绵吸饱了水,不容易入味。
蘑菇的柄可以洗干净,煮水成为素高汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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