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陆妈味道豆豉辣酱烧茄子的做法

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陆妈味道豆豉辣酱烧茄子

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家有无肉不欢的神兽，为了让神兽吃点素菜。娘亲只能想方设法的让素菜也有肉的感觉，昨天用自己研制的豆豉辣酱烧了这道菜。超级下饭！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肉末一两

、

长茄子 2根

、

陆妈味道豆豉辣酱 2大勺

、

葱花适量

、

菜籽油 250克

、

白糖适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子洗干净切成小块后，放水过一次，这样炸的时候不会吸太多油。
步骤2/9 点击查看大图
菜籽油入锅烧至80度倒入茄子。
步骤3/9 点击查看大图
小火炸至金黄色捞出沥干油分。
步骤4/9 点击查看大图
炸至这个色就可以捞起来了。
步骤5/9 点击查看大图
事先准备好的葱花和肉沫倒入锅内。
步骤6/9 点击查看大图
再倒入陆妈味道秘制豆豉辣酱，再放入少许盐和白糖。
步骤7/9 点击查看大图
小火炒制变色后放入炸好的茄子。
步骤8/9 点击查看大图
起锅装盘撒上葱花即可！
最后一步点击查看大图
看着就香是不是？反正我能吃掉两大碗米饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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