酸甜番茄虾滑汤面
最近天气也开始慢慢热起来了,每天也没什么胃口,但是我们依然也要好好吃饭鸭~于是就有了这道番茄虾滑汤面,虾滑做起来又快又好吃,将炒出红油的番茄块和虾滑混合,再加上我们的金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面,虾肉鲜嫩Q弹,酸酸甜甜,面条吸满了番茄汤汁,这个夏天来一碗,清爽还美味~
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步骤1/14
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准备好所有食材
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鲜虾剥去虾壳,去虾线备用
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步骤3/14
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取一半虾肉,用刀剁成粗颗粒
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步骤4/14
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另一半用搅拌机打成细颗粒,反复摔打直至胶状
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步骤5/14
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将虾滑混合,加入白胡椒粉,盐,料酒、蛋清搅拌均匀备用
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步骤6/14
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番茄顶部划十字花刀,锅中沸水煮30秒,去皮切丁备用
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步骤7/14
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锅中倒油,加蒜末爆香
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步骤8/14
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倒入番茄丁炒到出沙,加水煮沸
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步骤9/14
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虾滑握在手中,从虎口挤出一个球,用勺子挖起,放入番茄汤锅中
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步骤10/14
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加入丸庄黑豆原酿酱油为食物提色提香,这款酱油的发酵时间长达360天,零添加让家人更安心。
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步骤11/14
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加入料酒、盐、蕃茄酱调味
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步骤12/14
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试过的面条里面,这款100%澳大利亚优质小麦做成的面条是真的值得推荐给大家,我选择的是金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面,入口爽滑口感筋道,不管是做汤面还是拌面都没问题。麦香味也特别好,小朋友特别喜欢吃。
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步骤13/14
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放入面条煮10分钟
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最后一步
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再撒一些葱花即可享用
1. 金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面跟普通的挂面不同的是,添加了至少5%的鲜蛋液,煮出来的面条是面香味和蛋香味的双重享受,而且营养丰富,小朋友来一碗番茄虾滑汤面,蛋白质维生素都有了,简直是夏天的不二之选。
2. 虾滑分成粗颗粒和细颗粒混合使用会让虾滑更加有口感。
3. 汤里加少许番茄酱会让汤的番茄味道更加浓郁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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