星空吐司
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作为一个烘焙小白,做出了自己还算满意的星空吐司~真的有些心得,赶快总结记录下来,以利再战
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
蝶豆花
15g
、
泡花水
200g
、
竹炭粉
1g
、
波兰种
、
高筋面粉
50g
、
水
50g
、
酵母
1g
、
主面团
、
高筋面粉
250g
、
白砂糖
50g
、
酵母
4g
、
盐
2g
、
鸡蛋
1个
、
黄油
40g
、
蝶豆水
80g
、
无花果
7、8个
、
开心果
适量
、
蔓越莓
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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提前一天先将蝶豆花用开水泡开,凉凉后放入冰箱次日待用(有说开水泡、提前一天放冰箱、挤柠檬汁都会使颜色变深,我全部照做了,感觉效果不明显)
-
步骤2/14
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同样提前一天制作种面~将种面中面粉、酵母、水和好,室温1小时发酵后放冰箱次日备用
-
步骤3/14
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全部食材
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-05-10
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