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麻辣小龙虾的做法

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麻辣小龙虾

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之前发过一次小龙虾，这次再发一下，改良了一些，通过大家的经验来的！我这次做的是不太辣的，所以没有放小米辣那些，如果大家喜欢辣的可以放哟，配菜我最喜欢西芹，因为又香，又提升了整体的香味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

龙虾两斤

、

青辣椒适量

、

大葱适量

、

豆瓣适量

、

生姜一块

、

大蒜五六个

、

八角两个个

、

山奈 3个

、

洋葱一个

、

火锅底料 50G左右，

、

耗油适量

、

白糖两勺

、

啤酒 500毫升一瓶

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先是杀虾，刷干净，斜口剪头，不要剪太大，就小点，然后用牙签把里面的脏东西弄出来，这样可以保留最好的虾黄，然后尾巴最中间那个是虾线，大家都知道吧！最后开背。
步骤2/10 点击查看大图
洋葱切块，西芹斜着切，别太大。
步骤3/10 点击查看大图
切点火锅底料，备用。
步骤4/10
大葱切段，大葱可以多点，准备好蒜，生姜，八角，山奈，豆瓣，辣椒段等放入一个盘子中，方便实用。
步骤5/10 点击查看大图
油不用太多，把小龙虾分次先过一遍油，虾变红后炒一两分钟就可以了。
步骤6/10 点击查看大图
捞出备用。
步骤7/10 点击查看大图
不用换油，直接把准备好的配料，大葱那些和火锅底料一起下锅炒香，火不要太大，然后下洋葱，龙虾西芹，翻炒，加入调味料，白糖，耗油，鸡精，盐等。翻炒均匀后，倒入啤酒煮十来分钟就可以出锅啦。
步骤8/10 点击查看大图
出锅
步骤9/10 点击查看大图
出锅啦，没有滤镜哟
最后一步点击查看大图
满满的虾黄。

小贴士

如果大家有什么不明白的，留言，我的菜谱都是比较简单的那种，如果需要下次给大家上传视频。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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