五香熏鲅鱼
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胶东人对鲅鱼的感情非常深厚……逢年过节家里来重要的客人……鲅鱼都是压轴登场……不管是鲅鱼饺子还是酱焖鲅鱼都是胶东娃儿们的心头爱……今天在邻居大姐的群里买到了不错的鱼……决定挑战一下难度最大的熏鱼……其实我做的不是很正宗……比起无忧姥姥做的差得很远很远……不过味道还不错……
营养分析
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21克
3克
73克
251
千卡
这道菜高盐,盐摄入过高有害健康~
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烹饪步骤
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步骤1/12
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大鲅鱼一条……其实这是黄金鲅……跟鲅鱼类似……但是我觉得还是鲅鱼肉更嫩更香……
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步骤2/12
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把鱼清洗干净后切段……不要太薄了……容易碎……我切的是一公分左右……加入五香粉酱油调味……
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步骤3/12
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加入生姜……也可加入适量料酒去腥……我感觉鱼很新鲜就没加料酒……加入十克盐……腌制半天……
步骤4/12
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发布于 2020-05-09
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