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风味软曲奇的做法

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风味软曲奇

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酷爱奥利奥软曲奇的口感，这次完美复刻并且调整糖的用量，作为下午茶搭配咖啡红茶实在太完美！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 110克

、

低筋面粉 170克

、

白糖 50克

、

红糖 35克

、

鸡蛋 1个

、

小苏打 3克

、

盐 2克

、

耐高温巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好以上材料，巧克力要进烤箱所以耐高温的哦，黄油要室温软化到可以轻易按压状态。
步骤2/6 点击查看大图
黄油、白糖、红糖混合均匀备用，注意不要过度搅打，混合即可。
步骤3/6 点击查看大图
加入一颗灵魂鸡蛋，混合均匀。
步骤4/6 点击查看大图
低筋面粉中加入盐、小苏打混合，以后分三次加入黄油混合物中，每一次搅拌至无面粉即可，最后加入适量巧克力豆。
步骤5/6 点击查看大图
混合均匀后用手或勺子随意整形后放到烤盘上，稍微按压即可，表面还可以添加一些巧克力豆。（原味的忘记拍照，这里是加了10克可可粉的巧克力味～）
最后一步点击查看大图
烤箱180度，上下火，预热10分钟，入烤箱8分钟左右根据自家烤箱情况调整时间。完美复刻版软曲奇出炉！放凉后外酥里软，配上咖啡享受你的舒适下午茶时光吧！

小贴士

这个方子我觉得甜度适中，可以根据各自口味选择糖的增加减少。如果有喜欢的干果也可以加入其中，口感更丰富！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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