牛奶面包
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步骤1/13
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中种所有材料混合揉均匀,发酵3到4倍大。
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步骤2/13
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除了黄油所有材料包括中种面加入和面机,揉均匀。
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步骤3/13
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加入黄油,继续揉均匀
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步骤4/13
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出现手套摸
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步骤5/13
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拿出来,保鲜膜松弛30分钟
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步骤6/13
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分10份团圆,盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤7/13
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拿出一个面团,排气
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步骤8/13
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幹开
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步骤9/13
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像中间对折
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步骤10/13
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反过来,幹成鸭舌装
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步骤11/13
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两头往中间卷起
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步骤12/13
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放入烤箱发酵45分钟,划上口子,撒上少量的面包粉。
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最后一步
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165度预热烤8分钟盖锡纸再烤10分钟。根据家里的烤箱自定义时间温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-28
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