麻辣孜然风味鸡胗青椒
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食材清单
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10~30分钟
主食材
、
鸡胗
200g
、
青椒
1个
、
小葱
2根
、
大蒜
4瓣
、
姜
2片
、
调味料
、
麻椒
5-6粒
、
花椒
5-6粒
、
干辣椒
4-5个
、
孜然粒
1小勺
、
料酒
1勺
、
酱油
1勺
、
蚝油
1小勺
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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青椒、小葱切段,大蒜切块(蒜末更好)鸡胗冷水下锅,开锅后焯水5分钟,待鸡胗表面变色鸡胗切花刀,姜2片、料酒1勺、酱油1勺、蚝油一小勺,腌制30分钟以上
-
步骤2/3
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锅中放入葱、蒜、干辣椒、花椒、麻椒炒香鸡胗下锅翻炒至熟,撒入孜然粒青椒下锅炒至断生,洒少许盐
-
最后一步
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出锅啦!
小贴士
1. 鸡胗可以切片,不要太饱
2. 可以加一些洋葱一切炒口味更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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