红油凉拌菜
这款凉拌菜是我们这边每家熟食店都有的凉拌菜,可以拌麻辣咸口,和酸甜口,今天做一款 综合的麻辣酸甜的凉拌菜,南北方凉菜的口味不一样,今天我做的和我这边店口味相差无几。
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步骤1/7
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买现成的海带丝就可以,回来泡一下,我买的是这种叶的,我比较喜欢吃薄的海带
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步骤2/7
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腐竹用凉水完全泡开,一上午差不多 具体时间没算 多泡一会儿也没关系
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步骤3/7
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龙须菜凉水泡20分钟就差不多了
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步骤4/7
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黄瓜切丝,凉拌菜的种类很多,圆葱胡萝卜 紫甘蓝魔芋丝肉冻等等都可以,自己吃就没准备那么多
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步骤5/7
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这是买的成品熏豆腐丝味道好也不贵,放一些,如果没有买普通豆腐皮切丝也可以。
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步骤6/7
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所有食材处理好后放到一个大点的不锈钢盆里,加入视频中的调料,拌匀即可。
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最后一步
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只吃咸口的,不放红油糖醋,不喜欢什么调味料就不放什么,这样就完成了,凉拌菜相对来说比较简单,就是食材有些多,我这也有放葱油和芝麻酱的,喜欢都可以按个人口味添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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