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午饭之香菇肉丝面的做法

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午饭之香菇肉丝面

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这款面条最主要的香菇和肉丝，其他的材料呢我一般是冰箱里有啥配啥，没有就拉倒的。怎么煮都好吃，当早餐午餐晚餐我都可以。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉丝 100克

、

香菇 6朵，可以多放点

、

青菜一颗

、

胡萝卜小半根

、

葫芦一段

、

大蒜 1瓣

、

盐适量

、

酱油 1勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把所有材料配菜洗好，切成自己喜欢的样子备用。
步骤2/11 点击查看大图
起油锅，先把胡萝卜肥肉部分和蒜头入油锅煸炒
步骤3/11 点击查看大图
加入瘦肉翻炒变色
步骤4/11 点击查看大图
加入香菇翻炒变色，这里我加了一点点盐酱油和耗油。
步骤5/11 点击查看大图
把葫芦和青菜也加入，青菜也可以在加水后再加，我洗好翻炒下所以先加了。这样颜色会不交不好看。
步骤6/11 点击查看大图
加开水煮开，同时可以尝下味道。
步骤7/11 点击查看大图
这是榨面，可能有些朋友没有见过，是米做的，和细米粉差不多。我特别爱吃，从小就吃。
步骤8/11 点击查看大图
单独锅里烧水煮面，只要煮3-5分钟就够。
步骤9/11 点击查看大图
面条捞起，上面放点小葱。因为我喜欢热气熏过的小葱，所以先加，大家可以后加的。
步骤10/11 点击查看大图
把煮好的汤勺进面碗里就完成了。
最后一步点击查看大图
简单拌一下，可以开动了。

小贴士

以前煮面条总是把面直接丢进煲好的汤里，现在喜欢单独分开住，最后拼起来。这样的区别在于汤清，我比较喜欢，喜欢稍微浓稠口味的其实直接丢一起煮也很好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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