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惹味牛肉

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《本草纲目》指出,牛肉能“安中益气、养脾胃,补虚壮健、强筋骨,消水肿、除湿气”。 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1⃣如果洋葱喜欢吃熟一点的,就先炒熟了洋葱再放牛肉,因为牛肉会熟的非常快,变色就可以出锅了,牛肉炒久就会变老变柴,口感就会比较硬,怕嚼不动。 2⃣放红薯粉会比放淀粉让肉质更嫩滑。 3⃣个人喜欢用客家黄酒来去肉腥味,如果没有黄酒的,料酒也可以代替。

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发布于 2020-05-09

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