少油版水煮肉片的做法

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少油版水煮肉片

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周未了，来一道重口味，因为不爱吃太油，把最后淋油程序改为淋汤汁，结果出奇的好！

食材清单加入采购清单

里脊肉

、

莴笋 2根

、

胡萝卜 1根

、

藕半节

、

大葱 1根

、

姜蒜适量

、

蒜苗 2根

、

淀粉少许

、

花椒，干辣椒适量

、

豆瓣酱适量

、

油少许

、

盐，鸡精，生抽，白糖各少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
各种配菜，调料备齐，肉拌均，炒香部分辣椒，花椒盛出压碎备用，起油锅放入剩下辣椒，花椒粒，放入一些姜蒜片炒香根茎类素菜捞出铺底
步骤2/6 点击查看大图
油锅炒香豆瓣酱出红油加水加盐，生抽，鸡精，少许糖烧开入叶类蔬菜，烫熟捞出
步骤3/6 点击查看大图
一片片放入腌好的肉片，待熟出锅放在蔬菜上
步骤4/6 点击查看大图
撒上蒜粒，葱粒和之前炒好的辣椒花椒粒
步骤5/6 点击查看大图
把锅中剩余汤汁烧得滚开淋入
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开吃！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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