爽口凉菜-凉拌莴笋丝
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莴笋又叫莴苣,青笋,口感爽脆,味道鲜嫩,做法简单。莴笋含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素等营养物质,而且莴笋中还含有少量的碘元素,莴笋中的钾有利于维持体内水电解质的平衡,莴笋中的矿物质和维生素成分可以强肌健体,调节神经系统。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
莴笋去皮,洗净,擦丝儿
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步骤2/3
烧开水,下锅煮莴笋丝,水开后10秒捞出,过凉水,沥干水份
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最后一步
加入少量盐,搅拌均匀,倒出产生的水分,再加盐,芝麻香油,白醋/凉拌醋,搅拌均匀
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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