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奥利奥咸奶油蛋糕（无需抹面）的做法

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奥利奥咸奶油蛋糕（无需抹面）

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清甜爽口的浆果+ 微咸香醇的奶油+ 松软细腻的可可蛋糕层次丰富又觉得恰到好处令人迫不及待想吃上一口！

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1小时以上

可可蛋糕片 2片

、

吉利丁片 5片

、

牛奶适量

、

奶油 600克

、

糖 100克

、

盐 1.5克

、

奥利奥碎 120克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先取一片可可蛋糕垫在模具最下面可可蛋糕的做法可参照另一个菜谱哦自己做的可可蛋糕特别松软细腻，超级好吃
步骤2/13 点击查看大图
吉利丁片泡软
步骤3/13 点击查看大图
将泡软的吉利丁片拧干水分放入小碗里，倒入牛奶牛奶要漫过吉利丁片
步骤4/13 点击查看大图
小碗放进装有热水的大碗里隔热水搅拌融化，搅拌好的吉利丁液放旁边晾凉
步骤5/13 点击查看大图
倒入奶油，滴几滴柠檬汁，加入糖和盐打发至有纹路
步骤6/13 点击查看大图
奥利奥饼干碎碾碎，越细越好
步骤7/13 点击查看大图
将奥利奥碎放入打发好的奶油中翻拌均匀，速度尽量快一点，否则很可能会变成渣渣，水油分离
步骤8/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
吉利丁液放入，搅拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
搅拌好的慕斯液
步骤11/13 点击查看大图
第一层蛋糕片第二层慕斯液第三层蛋糕片第四层慕斯液按照此顺序分次加入震出大气泡，放入冰箱
步骤12/13 点击查看大图
冷藏好后，底下放一个杯子把模具放在杯子上面，吹风机对着模具周围吹一圈，即可脱模表面可以装饰一下
最后一步点击查看大图
赶紧切一块尝尝，超好吃，停不下来的节奏！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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